|
|
Mời bạn đăng ký để giao lưu kết bạn nhé <3
Bạn phải đăng nhập để xem được nội dung, nếu bạn chưa có tài khoản? hãy Đăng ký
x
Nguồn gốc và ý nghĩa của ngày Tết Trung Thu
Theo phong tục người Việt chúng ta, Tết Trung Thu được tổ chức vào giữa mùa thu, tức là hôm rằm tháng Tám. Trong dịp này người ta làm cỗ cúng gia tiên và bày bánh trái ra sân cúng mặt trăng.
Nhân dịp tết này, người lớn thì uống rượu, thưởng trăng, và hát trống quân; trẻ em thì rước đèn, đi xem múa lân, ca hát các bài hát Trung Thu, và vui hưởng bánh kẹo cùng các thứ trái cây do cha mẹ bày ở ngoài sân trong đêm Trung Thu dưới hình thức một mâm cỗ. Theo tục lệ, việc trẻ con thưởng thức bánh kẹo trái cây trong đêm Trung Thu này được gọi là "phá cỗ."
Nguồn gốc Tết Trung Thu
Người Việt ta ăn Tết Trung Thu vào ngày rằm tháng Tám âm lịch là do ta phỏng theo phong tục của người Tàu. Chuyện xưa kể rằng vua Đường Minh Hoàng (713-741 Tây Lịch) dạo chơi vườn Ngự Uyển vào đêm rằm tháng tám âm lịch. Trong đêm Trung Thu, trăng rất tròn và trong sáng. Trời thật đẹp và không khí mát mẻ. Nhà vua đang thưởng thức cảnh đẹp thì gặp đạo sĩ La Công Viễn còn được gọi là Diệp Pháp Thiện. Đạo sĩ có phép tiên đưa nhà vua lên cung trăng. Ở đấy, cảnh trí lại càng đẹp hơn. Nhà vua hân hoan thưởng thức cảnh tiên và du dương với âm thanh ánh sáng huyền diệu cùng các nàng tiên tha thướt trong những xiêm y đủ màu xinh tươi múa hát. Trong giờ phút tuyệt vời ấy nhà vua quên cả trời gần sáng. Đạo sĩ phải nhắc, nhà vua mới ra về nhưng trong lòng vẫn bàng hoàng luyến tiếc.
Về tới hoàng cung, nhà vua còn vấn vương cảnh tiên nên đã cho chế ra Khúc Nghê Thường Vũ Y và cứ đến đêm rằm tháng tám lại ra lệnh cho dân gian tổ chức rước đèn và bày tiệc ăn mừng trong khi nhà vua cùng với Dương Quí Phi uống rượu dưới trăng ngắm đoàn cung nữ múa hát để kỷ niệm lần du nguyệt điện kỳ diệu của mình. Kể từ đó, việc tổ chức rước đèn và bày tiệc trong ngày rằm tháng tám đã trở thành phong tục của dân gian.
Cũng có người cho rằng tục treo đèn bày cỗ trong ngày rằm tháng tám âm lịch là do ở điển tích ngày sinh nhật của vua Đường Minh Hoàng. Vì ngày rằm tháng tám là ngày sinh nhật của vua Đường Minh Hoàng nên triều đình nhà Đường đã ra lệnh cho dân chúng khắp nơi trong nước treo đèn và bày tiệc ăn mừng. Từ đó, việc treo đèn bày cỗ trong ngày rằm tháng tám trở thành tục lệ.
Người Hoa và người Việt đều làm bánh trung thu để cúng, ăn, biếu thân bằng quyến thuộc, và đãi khách. Điểm chung kế tiếp là người Hoa và người Việt đều tổ chức rước đèn trong đêm trung thu.
Ý nghĩa Tết Trung Thu
Tết Trung Thu của người Việt có nhiều điểm đặc biệt khác với Tết Trung Thu của người Trung Hoa. Theo phong tục người Việt, bố mẹ bày cỗ cho các con để mừng trung thu, mua và làm đủ thứ lồng đèn thắp bằng nến để treo trong nhà và để các con rước đèn.
Cỗ mừng trung thu gồm bánh trung thu, kẹo, mía, bưởi, và các thứ hoa quả khác nữa. Đây là dịp để con cái hiểu được sự săn sóc quí mến của cha mẹ đối với mình một cách cụ thể. Vì thế, tình yêu gia đình lại càng khắng khít thêm.
Cũng trong dịp này người ta mua bánh trung thu, trà, rượu để cúng tổ tiên, biếu ông bà, cha mẹ, thầy cô, bạn bè, họ hàng, và các ân nhân khác. Thật là dịp tốt để con cháu tỏ lòng biết ơn ông bà cha mẹ và để người đời tỏ lòng săn sóc lẫn nhau.
Người Hoa hay tổ chức múa lân trong dịp Tết Nguyên Đán. Người Việt lại đặc biệt tổ chức múa Sư Tử hay Múa Lân trong dịp Tết Trung Thu. Con Lân tượng trưng cho điềm lành. Người Trung Hoa không có những phong tục này.
Thời xưa, người Việt còn tổ chức hát trống Quân trong dịp Tết Trung Thu. Điệu hát trống quân theo nhịp ba “thình, thùng, thình.” Ngày xưa trai gái dùng điệu hát trống quân để hát trong những đêm trăng rằm, nhất là vào rằm tháng tám. Trai gái hát đối đáp với nhau vừa để vui chơi vừa để kén chọn bạn trăm năm. Người ta dùng những bài thơ làm theo thể thơ lục bát hay lục bát biến thể để hát.
Tết Trung Thu mới đầu là tết của người lớn để thưởng thức cảnh đẹp thiên nhiên, ăn bánh, và uống trà ngắm trăng rằm vào giữa tiết Thu. Dần dần Tết Trung Thu trở thành Tết Trẻ Em hay Tết Nhi Đồng, nhưng người lớn cũng dự phần trong đó. Trẻ em được người lớn chú ý săn sóc như các hội đoàn người Việt hải ngoại đã và đang làm. Các em có dịp vui chơi rước đèn, ca hát, phá cỗ do cha mẹ anh chị bày cho và nhất là có dịp ăn bánh kẹo thả cửa mà không sợ bị quở mắng là “ăn kẹo hư răng.”
Trong dịp Tết Trung Thu, trẻ em có dịp được học bài hát “Rước Đèn Tháng Tám” một cách thích thú:
“Tết Trung Thu rước đèn đi chơi, em rước đèn đi khắp phố phường. Lòng vui sướng với đèn trong tay. Em múa ca trong ánh trăng rằm. Đèn kéo quân với đèn cá trắm, đèn thiên nga với đèn bươm bướm. Em rước đèn này đến cung trăng. Đèn xanh lơ với đèn tím tím, đèn xanh lam với đèn trắng trắng. Trông ánh đèn rực rỡ muôn màu.”
Tết Trung Thu là một phong tục rất có ý nghĩa. Đó là ý nghĩa của săn sóc, của báo hiếu, của biết ơn, của tình thân hữu, của đoàn tụ, và của thương yêu. Cần cố gắng duy trì và phát triển ý nghĩa cao đẹp này.
Bánh trung thu ... ế !!!
TT - Dù giá giảm nhưng nhiều nơi người bán đông hơn cả người mua. Nhân viên nhiều tiệm bánh mặt mày ủ ê, ngáp ngắn ngáp dài, ngủ gà ngủ gật trong lúc mỏi mòn chờ đợi khách...
Vắng như... tiệm bánh trung thu
Vài ngày nữa là đến rằm Trung thu, nhưng ngồi trò chuyện hơn một giờ với nhân viên bán bánh tại các cửa hàng bánh trung thu ở khu ngã sáu, Q.Gò Vấp (TP.HCM), dọc đường Nguyễn Oanh, Quang Trung..., một trung tâm “liên hiệp” với hàng chục cửa hàng bán bánh trung thu sầm uất, mà chỉ có vài ba người khách ghé vào hỏi thăm... rồi nổ máy xe đi mất.
Bánh trung thu giảm giá được bày bán trên đường Phan Đăng Lưu, Q.Phú Nhuận, TP.HCM sáng 11-9 - Ảnh: T.T.D
Bà Nguyễn Thị Hoa - chủ tiệm bánh nằm trên đường Quang Trung - lắc đầu ngao ngán: “Coi như mùa bánh trung thu này chắc chắn lỗ đậm. Chẳng biết lấy đâu tiền trả tiền thuê mặt bằng, hai nhân viên đứng bán”. Đến bây giờ cửa hàng của bà Hoa vẫn còn gần 1.300 bánh trung thu, bánh dẻo nằm xếp trong tủ kính vì đã “mua đứt bán đoạn” với công ty sản xuất sau khi trừ chiết khấu nên không thể trả lại. “Chỉ còn một hai ngày nữa là Trung thu. Bây giờ có bán một tặng hai chắc cũng không hết nổi” - bà Hoa than thở.
Chỉ tính riêng tiền thuê mặt bằng, chi phí nhân viên thời vụ, đầu tư mấy tủ kính... trong mùa bánh này bà Hoa đã chi mười mấy triệu đồng. Giờ đây nếu “ôm sô” toàn bộ số bánh trên, con số lỗ ít nhất ngót nghét vài chục triệu đồng. Bà Hoa nói mười năm làm đại lý bánh trung thu, chưa có năm nào dân bán bánh gặp thất bát như năm nay.
Em trai bà Hoa - chủ đại lý bánh trung thu cạnh chợ Hạnh Thông Tây (cũ) gần đó - mới ra nghề năm đầu đang có nguy cơ vỡ nợ vì vay của bạn bè 30 triệu đồng. Bây giờ còn “ôm” hơn 1.000 bánh đang nằm... ngắm phố phường.
Vòng qua khu đại lý bánh trung thu trên đường Lý Thường Kiệt, gần chợ Tân Bình, tình hình cũng không sáng sủa gì hơn. Nhiều tiệm vắng lặng, không có khách. Nhân viên ngồi đọc báo, giũa móng tay, nghe nhạc “chờ thời”.
Ông Đào Văn Long - chủ một đại lý bánh trung thu lớn cạnh chợ Tân Bình - cho biết từ đầu mùa đến nay doanh số bán ra chỉ được một phần ba so với năm trước. Những năm trước, mỗi mùa tiệm ông Long tiêu thụ cả chục ngàn cái bánh, nhưng năm nay mỗi ngày chỉ bán được 3-4 hộp. Để cứu vớt tình hình, ông Long cho nhân viên đến các mối quen là những công ty, cơ sở sản xuất... “tiếp thị”, nhưng sự phản hồi rất ít ỏi.
“Giá bánh năm nay quá cao, tăng 20-40% trong khi nhiều người đang phải thắt lưng buộc bụng nên các gia đình và cơ quan đều dè sẻn chi tiêu. Ngay cả việc biếu bánh các sếp năm nay cũng giảm hẳn” - ông Long cho biết.
Tương tự, khu bán bánh trung thu ở khu vực Trần Quốc Thảo - Kỳ Đồng cũng rơi vào cảnh “chợ chiều”. Bà Nguyễn Thị Hà, chủ một cửa hàng có bốn tủ kính trưng bày bánh bên đường Trần Quốc Thảo đang lui cui ghi bảng “giảm giá 50%”, cho biết mấy ngày qua có ngày từ sáng đến tối bán chưa được chục cái bánh. “Nếu cứ tình hình này còn một hai ngày cận Tết Trung thu chắc tôi sẽ phải làm liều, khách trả bao nhiêu cũng bán”.
Nỗi niềm “đại hạ giá”
Chủ các đại lý bánh trung thu nhìn nhận ngay từ đầu mùa, mọi người đều dự đoán mùa bánh trung thu năm nay sẽ không sôi động như những năm trước vì ảnh hưởng tình hình khó khăn chung. Nhưng ít ai ngờ mùa bánh này thất thu đến thế. “Với đồng lương công nhân của tôi, một cái bánh trung thu đậu xanh đã 40.000-50.000 đồng, bằng cả tiền công một ngày lao động cật lực” - chị Nguyễn Thị Thanh Hiếu, công nhân dệt Công ty Đông Quang (đường Nguyễn Ảnh Thủ, Q.12), tâm sự.
Đã qua rồi thời hoàng kim bánh trung thu được dùng làm quà biếu sếp lớn, sếp nhỏ, “hộp bánh là đầu câu chuyện” làm ăn vào dịp rằm tháng tám. “Bây giờ người ta có nhiều cách biếu tặng hiệu quả và thiết thực, đúng gu đối tượng hơn là ôm hộp bánh trung thu kè kè đến nhà sếp” - ông Long nhìn nhận.
Những năm trước lượng khách mua sỉ (các doanh nghiệp, công ty, cơ quan, đơn vị) chiếm 60-70% thị phần tiêu thụ bánh trung thu, năm nay giảm gần phân nửa. Ông Trần Quang Thái - giám đốc Công ty TNHH may Ngọc Yến, Quang Trung, Q.Gò Vấp - cho biết mọi năm công ty ông đặt hơn 6.000 bánh cho nhân viên và biếu tặng. Nhưng năm nay công ty của ông và cả những công ty đối tác làm ăn đều có chủ trương giống nhau là không mua bánh tặng như mọi năm. Bù lại, công ty sẽ phát mỗi người 100.000 đồng để “liệu cơm gắp mắm” mà mua bánh cho con em.
Xem ra, bánh trung thu vừa thơm vừa ngọt dùng kèm với trà móc câu, thưởng thức thú tao nhã của đêm trăng rằm năm nay đang phải chịu số phận hẩm hiu, trôi nổi trong khi ngày rằm tháng tám đã cận kề. Đã vậy, mấy ngày qua trời lại mưa dầm liên tục, những dãy cửa hàng bán bánh trung thu trong mưa trông càng đìu hiu, vắng vẻ hơn...
Giá bánh trung thu năm nay tăng trung bình 20-35%
Trung thu nay không còn thấy loại bánh có giá 3,8 triệu đồng/hộp này
Hạ màn sớm hơn dự kiến
Trao đổi với Tuổi Trẻ, các nhà sản xuất bánh trung thu đều có chung nhận xét mùa bánh trung thu 2008 đã kết thúc sớm hơn dự kiến của họ.
Ông Lê Hồng Hà, giám đốc phát triển kinh doanh Công ty cổ phần Phạm Nguyên, cho biết có nhiều lý do giải thích sự “kỳ lạ” của thị trường bánh trung thu năm nay. Trong đó, tình hình kinh tế khó khăn buộc nhiều đơn vị phải “thắt lưng buộc bụng”. Giá đầu vào cao đã đẩy giá bánh trung thu tăng hơn 20%, cộng thêm yếu tố thời tiết mưa liên tục làm không khí trung thu bớt hưng phấn hơn.
Ngoài ra, những thông tin thiếu vệ sinh an toàn thực phẩm về bánh trung thu lúc mới vào mùa cũng góp phần ảnh hưởng tâm lý tiêu dùng. Vì vậy, dù các doanh nghiệp đều có sự chuẩn bị khá tốt, tổ chức hàng ngàn điểm bán hàng, tiết kiệm chi phí quảng cáo để hạ giá thành sản xuất nhưng mùa trung thu 2008 vẫn hạ màn sớm và chứng kiến sự thay đổi thói quen trong tiêu dùng.
Thực tế phần lớn bánh trung thu tiêu thụ trên thị trường được sử dụng vào mục đích biếu tặng nhưng năm nay đơn đặt hàng đều giảm. “Nhiều công ty ban đầu đặt hàng làm quà cho nhân viên nhưng sau đó rút lại và chọn phương án thưởng tiền mặt” - ông Lâm Lập Chánh, giám đốc thương hiệu Sweet Home, cho biết.
Giám đốc một công ty thực phẩm ngao ngán vì số lượng bánh biếu ông nhận được, trong khi bản thân công ty ông cũng phải chi một khoản tiền không nhỏ để biếu bánh trung thu cho đối tác. “Có lẽ đến lúc cần nhìn nhận đúng hơn việc biếu tặng quà trong dịp Tết Trung thu, chứ không thể lòng vòng trong hai chữ biếu tặng” - ông nói.
Hà Nội: bánh truyền thống hút hàng
Mùa trung thu năm nay ghi nhận một thực tế: người Hà Nội “ăn chơi điềm đạm” so với những sự vung tay quá trán chạy theo hào nhoáng và xa xỉ rộ lên những năm gần đây.
Bánh trung thu truyền thống tại Hà Nội khá hút hàng - Ảnh: V.D.
Cũng cần ghi nhận thời tiết tác động khá tốt sức mua của những gia đình có nhu cầu ăn bánh trung thu thật sự. Khẩu vị được lựa chọn nhiều nhất vẫn là bánh trung thu truyền thống, thuộc về các cửa hiệu bánh gia truyền trên phố cổ như Ninh Hương, Nguyên Ninh, Bảo Phương, Đăng Phương... Bánh ngon, mới, vệ sinh, giá 15.000-18.000/bánh 200gram. Mua chỉ để ăn, hầu như không ai đi biếu loại bánh này, có lẽ vì tâm lý sợ bị đánh giá là “không sang”.
Đẹp hơn nhưng đắt hơn một chút là bánh của các hiệu bánh ngọt mang phong cách Tây như Nguyễn Sơn, Thu Hương, Bùi Công Trung.... Một hộp tám bánh nhỏ có giá 180.000 - 380.000 đồng tùy chất lượng nhân bánh. Ngoài ra, các khách sạn Fortuna, Hà Nội, Hilton, Sofitel, Metropole... đều có sản phẩm bánh trung thu với mức giá từ 22 USD/hộp. Theo các giám đốc đối ngoại của các khách sạn, khách mua bánh chủ yếu là các công ty nước ngoài, các công ty PR mua làm quà biếu đối tác.
Theo Mummy + VTC + Tuoitre
p/s: Trung thu năm nay bạn làm gi, có đi đâu chơi ko? |
|
/1 
Thẻ IP
Thẻ đánh hơi
Đăng lúc 14-9-2008 02:08 PM
Thẻ thăng tiến
Thẻ đỉnh cao
Thẻ trầm mặc
Thẻ huyên náo
变色卡
Thẻ cướp Tem
Đóng đinh
显身卡