Khai Trung- bình nguyên xanh Yên Bái

NgheSi76

Đăng nhập/Đăng ký mở rộng

Một góc khu du lịch Khai Trung.

Nằm trên độ cao 700 m so với mực nước biển, xung quanh lại có núi đácao bao bọc, xã Khai Trung trở thành một bình nguyên giữa miền rừng núitrùng điệp của huyện Lục Yên (Yên Bái). Nét riêng có từ buổi khai thiênlập địa ấy đã cho mảnh đất “thâm sơn cùng cốc” này nhiều lợi thế, đặcbiệt về du lịch.

Qua cầuBến Lăn, con đường bê tông chếch dần độ cao lên trời. Xe chúng tôi đitrong sự xáo trộn giữa hai cảm giác hiện đại và hoang sơ. Thấp thoángđâu đó sự kỳ bí của mảnh đất Khai Trung, một cái tên mới nổi bên cạnhnhững cái tên khác của những tua du lịch ở Yên Bái.

Cổng các bản làng ở Khai Trung hình vòm như một chiếc cầu vồng hiện ratrên đỉnh dốc và cũng từ đây, con đường thoai thoải trườn xuống vùngđất bằng phẳng rồi mất hút trong màu xanh của nương, của ruộng, củacây, của sắc trời, sắc núi.

Điều đầu tiên đến Khai Trung có thể cảm nhận được ngay chính là khíhậu. Gió trời không thể thông thốc thổi vào Khai Trung. Trước khi đếnvới bình nguyên này, nó phải hòa quyện với khí núi đá trên độ cao lưngchừng, tạo nên cái mát dịu mà không một máy điều hòa nào làm ra được.

Khí hậu ở đây là mẹ đẻ ra màu xanh Khai Trung, sinh sôi những làn damịn màng, nên tính tình con người hiền dịu, nên hương vị trong từng mónẩm thực. Người Khai Trung cũng giống như những người miền núi khác,không cầu kỳ phối hợp các gia vị khi chế biến món ăn mà cẩn trọng chọngia vị cho một món ăn. Như món thịt gà, có thể luộc, rang, nấu canhnhưng mỗi món chỉ dùng một loại gia vị. Gà thả ngoài bãi chắc thịt, béovừa phải, chỉ cần luộc chín tới là dậy hương thơm. Bí quyết lại ở chỗ,khi mổ, người ta không phanh gà, xả nước mà rửa thật sạch bên ngoài rồimới mổ từ mỏ đến diều rồi moi ruột sao cho khi bỏ ruột ra không một vếtmáu. Rồi gà được cho vào nồi đã rửa thật sạch, đổ nước, đậy vung bắclên, trên bếp lửa không một sợi khói. Thật ra cách luộc gà ấy khôngmới, cái mới là mổ moi chứ không mổ phanh và đã lâu lắm người đô thịkhông còn được ăn thứ thịt gà thơm nguyên sơ như thế nữa. Gà đã nuôinhốt, đã cho ăn cám con cò thì có chế biến khéo đến đâu cũng chỉ có thểcó kiểu ngon khác, chứ cái hương vị gà tơ, gà thiến, gà mái ghẹ phảngphất trong từng miếng thịt thì đã không còn nữa.

Nói đến món thịt gà phải kể đến món canh gà Khai Trung. Gà làm sạch,chặt ra nấu canh gừng. Mùi gừng thơm cay như đội quân công binh khaiphá con đường tiêu hóa của con người, để cho mùi thơm dịu của thịt gàdần dần lan tỏa. Canh gà vừa ngon vừa có tác dụng giải cảm, nghe đâucòn là một vị thuốc tăng cường sinh lực, đặc biệt có tác dụng khi tráigió đổi mùa. Thịt lợn, thịt dê, cá bống cũng được chế biến theo nguyêntắc ấy và đó cũng là nét ẩm thực riêng của Khai Trung.

Đến với Khai Trung là đến với vẻ đẹp nguyên sơ, với rừng sồi tự nhiênrộng trên 2 ha, những vườn cam trĩu quả, những hang động kỳ thú trênNúi Diêm, Nặm Trọ, Tắc én... Ngoài ra, Khai Trung còn nổi tiếng bởi cácsinh hoạt văn hóa. Cũng là câu khắp, câu lượn nhưng âm sắc tiếng Tàycủa người Khai Trung làm cho câu hát thêm tình tứ thiết tha, điệu múakhăn, múa hoa thêm uyển chuyển.

Tất cả những tiềm năng ấy, nét đẹp văn hóa ấy mới bừng lên từ năm 1999,khi tiềm năng du lịch rất riêng của xã vùng cao này được phát hiện.Ngay lập tức, con đường bê tông “Nhà nước và nhân dân cùng làm” đượckhởi công. Người Khai Trung không có tiền đóng góp lớn nhưng công thìtháng rộng ngày dài, thu xếp là có được. Thế là công thức: Nhà nước choxi măng, nhân dân đóng góp cát, sỏi, công, sức được thực thi bền bỉsuốt từ đó đến nay và 16 km đường từ Cầu Bến Lăn vào xã đã hoàn thành.

Với 212 hộ, 1.096 khẩu, Khai Trung đã làm cho trên 100 ha ruộng nước,90 ha đỗ tương, 30 ha lạc, 35 ha ngô năng suất ngày càng cao. Mặt khác,Khai Trung đẩy mạnh quy hoạch bảo vệ rừng tự nhiên, rừng khoanh nuôitái sinh, trồng rừng mới, nuôi cá bống, chăn nuôi đại gia súc. Việcphát triển các hoạt động văn hóa dân tộc cũng chính là nền tảng vữngchắc cho du lịch Khai Trung ngày thêm phát triển.

Hồng  Nga (Theo Hà Nội mới)

[ Bài viết này được NgheSi76 chỉnh sửa vào lúc 2-12-2008 20:13  ]

Longcongđuôi

anh có thể post thêm 1 tấm bản đồ quy mô chỉ đường đi và thêm 1 số địa điểm để ở đc ko ? để cho khách du lịch bụi   biết đường mà đi

NgheSi76

longcongduoi :"anh có thể post thêm 1 tấm bản đồ quy mô chỉ đường đi và thêm 1 số địa điểm để ở đc ko ? để cho khách du lịch bụi   biết đường mà đi"
     Bài này anh posts vì thấy nó viết khá đầy đủ về bình nguyên xanh Khai Trung (Lục Yên) còn đường đi thì khỏi bàn vì nó nằm trong hành trình du lịch về cội nguồn của 3 tỉnh ( Yên Bái, Phú Thọ, Lào Cai) rồi. từ Yên Bái lên Lục Yên (đường 7) đến chợ xã Tân Lĩnh rẽ trái qua cầu đi thẳng có biển chỉ đường.ok. chỉ tội đường hơi khó đi vì nhiều đá hộc
còn nhà ở thì cái nhà sàn trong bài ấy em.nếu dân vận tốt thì vào dân ở, không thì vào thị trấn Lục Yên khoảng hơn 20km ở nhà nghỉ. thanh viên diễn đàn thì có thể liên hệ với daithieugia

[ Bài viết này được NgheSi76 chỉnh sửa vào lúc 2-12-2008 21:02  ]

tulipden

Có vẻ như lục yên ngày càng có nhiều cái hay, ngày càng nổi trội ở yên bái rồi
Cảnh đẹp quá.

Xoài

Mẹ em bit rõ chỗ nỳ lém.
Vào đó suốt mà
Nhưng mà cái dốc Khai Trung thì ......

daithieugia

hôm nào anh em lục yên lên đây làm trận rượu đi uống giữa đất trời nghĩ đã thấy thích

nnutytc1

nhìn thấy dốc KT thì cứ gọi là........

Saokim999

nghe từ bình nguyên khai trung lâu rồi, nghe hay hay.... bình nguyên trên núi
ko biết khi nào mới có duyên lên đây ghé 1 lần

Chi_bao

đẹp quá, ko ngờ yên bái lại có nhiều chỗ để du lịch vậy

sory

lục yên quá đẹp phải ko ?