Tâm trạng hàng ngày | Suy ngẫm
22-4-2024 05:18 PM |
|---|
Đã viết: 4 ngày [LV.2]Spam 2
|
Mời bạn đăng ký để giao lưu kết bạn nhé <3
Bạn phải đăng nhập để xem được nội dung, nếu bạn chưa có tài khoản? hãy Đăng ký
x
Sáng sớm se lạnh, được cầm trên tay nắm xôi nghi ngút khói và ngào ngạt hương thơm thì còn gì sung sướng cho bằng.
Thung lũng Tú Lệ mới cuối thu mà đã lạnh se sắt, cái hơi lạnh phả ra từ 3 ngọn núi Khau Phạ, Khau Thán và Khau Song vây quanh. Đất Tú lệcó nhiều điều kì lạ lắm, mùa đông sương mù che phủ, mặt trời chỉ kịp lóra khi đã trưa muộn, mùa hè thì không khí mát lành trong suốt. Con gáiở đây cô nào cũng có nước da trắng ngần, mái tóc đen nhánh trở thànhcâu cửa miệng “Con gái Tú Lệ. Nhưng kì lạ nhất là không nơi nào xôi lạingon như thứ gạo nếp của đất này….
Tôi còn nhớ một truyền thuyết kể rằng: Ngày xưa, có một tộc người Tháiđược tiên hiện lên cho một coóng thóc quý và dặn rằng phải tìm đượcmảnh đất phù hợp thì thóc quý mới mọc và cho nhiều gạo dẻo thơm. NgườiThái hành trình đi khắp vùng Tây Bắc, đến nơi nào thấy đất tốt cũng gieo trồng thử nhưng hạt thóc không nảy mầm. Không nản chí, người Thái vẫn tiếp tục đi. Đến chân đèo Khau Phạ, họ xuống suối Mường Lùnguống nước, thấy dòng nước mát trong và ngọt lịm, đất trong thung lũngtươi tốt lạ lùng. Gieo hạt giống xuống thấy nảy mầm xanh tốt và cho gạodẻo thơm. Thế là người Thái dừng lại, cất nhà dựng bản và trồng lúa nếptừ thuở ấy…
Một cảm giác linh thiêng khi đặt chân lên đất TúLệ. Sáng sớm, khi núi rừng còn ngà ngà một màu trắng đục của sương mùthì khắp các nương lúa nếp, màu áo chàm đen của bà con đi gặt đã thấpthoáng. Hương thơm vương vít khắp không gian, đậu vào từng nhánh câyngọn cỏ, khiến người khách xa thấy lòng xốn xang. Thưởng thức món xôinếp ở đây quả là một ấn tượng không thể quên. Chỉ cần mua 2000 đồngtiền xôi thì cũng đủ no cả ngày. Đặc biệt là mùi thơm, dù đã ăn xôi nếprất nhiều lần nhưng chưa bao giờ tôi cảm nhận thứ gạo này khoe đầy đủmùi thơm như ở trên chính quê hương của nó. Vị ngọt ngào, vừa đủ ngậymà không quá béo, vừa đủ độ mềm dẻo mà không quá ướt hay quá khô đểngười thưởng thức khó tính nhất cũng phải tấm tắc.
(Cánh đồng gạo nếp Tú Lệ)
Gạo nếp Tú Lệ chẳng cần phải thêmđỗ, thêm dừa cho đậm đà mùi vị. Chỉ xôi gạo không thôi mới thấy hết sựmộc mạc của núi rừng, sự tinh túy của trời đất. Ngoài thổi xôi, gạo nếpTú Lệ dùng để gói bánh chưng, giã bánh dày hay chế biến các món bánhkhác cũng đặc biệt thơm ngon. Sẽ thú vị hơn khi trong mỗi mâm cỗ ngàylễ tết hay trong mỗi túi quà quê biếu người đi xa, có thêm hương vị của nếp Tú Lệ - đặc sản của một vùng quê hương Yên Bái.
|
|
/1 
Thẻ IP
Thẻ đánh hơi
Đăng lúc 15-4-2009 12:08 PM
Thẻ thăng tiến
Thẻ đỉnh cao
Thẻ trầm mặc
Thẻ huyên náo
变色卡
Thẻ cướp Tem
Đóng đinh
显身卡
Đăng lúc 21-6-2009 07:41 PM
